Valmistusohje

1. Pese kukkakaali ja keitä se suolatussa vedessä. Soseuta se haarukalla lähes hienoksi ja sekoita mukaan valutettu tonnikala hiutaleina. Murskaa ruohosipuli ja valkosipuli juustoraasteen sekaan ja lisää kukkakaaliseokseen.

2. Lisää kevyesti vatkattu muna, muutama lusikallinen maitoa ja ripaus mustapippuria.

3. Anna seoksen tekeytyä jääkaapissa puolisen tuntia.

4. Muotoile seoksesta pieniä pihvejä, kierittele korppujauhoissa ja paista runsaassa kuumassa öljyssä kullanruskeiksi. Valuta kroketit talouspaperin päällä.