Valmistusohje

1. Kuori porkkanat ja leikkaa ne pitkiksi tikuiksi. Murskaa valkosipulinkynnet kuorineen. Ruskista valkosipulia tarttumattomaksi pinnoitetussa pannussa tilkassa öljyä, lisää porkkanat, mausta suolalla ja paista kovalla lämmöllä muutama minuutti.

2. Kääntele porkkanoita muutaman kerran.

3. Asettele stracciatellajuusto lautaselle, lisää paistetut porkkanat ja chilitonnikala.

4. Ripottele vihreät idut päälle. Mausta lorauksella öljyä ja tarjoa maalaisleipätikkujen kanssa.