1. Forralj fel egy nagy adag sós vizet, és főzd meg benne az árpát; vékonyan szeleteld fel a retket és a salátát, csíkozd fel vagy reszeld le a répát, amelyik jobban tetszik.

2. Durván aprítsd fel a sós mogyorót, ízesítsd olajjal, sok borssal, egy kis sóval, ecettel és pár petrezselyemlevéllel.

3. Az árpát mosd meg hideg vízben és szűrd le, ízesítsd a mogyorós fűszerrel, merd ki az árpát és a zöldségeket egy tányérba, add hozzá a tonhalat, majd egészítsd ki a maradék mogyorós szósszal és egy kevés petrezselyemmel.